Diabolo Menthe


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Lectures gourmandes

Foodie au plus gourmand de mon âme, ma collection de livres de cuisine commence à prendre beaucoup de place dans mes placards, mais c’est tellement agréable de s’y plonger! Mes dernières lectures:

A table avec les grands explorateurs, des guides Ulysse.

Un gros coup de coeur pour ces recettes venues des cinq continents. A la fois récit de voyage, documentaire culinaire et présentation de magnifiques contrées, ce livre est sublime. Un explorateur différent pour chaque pays nous présente les plats traditionnels mais aussi ses coup de coeur, pour un total de 28 menus complets et de 95 recettes au total. Le Maroc, la Turquie, Tahiti, l’Arménie, la Bolivie, le Vietnam…. Les pages contiennent de nombreux conseils et anecdotes très intéressants. J’ai bien hâte d’essayer la salade de fruits secs épicée avec jus d’orange et rhum de l’Afrique du Sud, la soupe d’arachides de Bolivie, et le café à l’arménienne d’Arménie, qui est aussi un souvenir d’enfance lorsque ma famille lisait les fonds de tasse à café pour y lire notre avenir.

Très belle lecture!

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Sexy, cuisiner pour deux de Louis-François Marcotte aux éditions Flammarion.

Il fait partie de ces chefs à la mode, médiatisés. A côté des Ricardo de ce monde, il a sa place dans le coeur de ces dames pour son physique sexy et rock n roll. Sexy, c’est justement le nom de son deuxième livre. Il nous montre quels bons plats et surtout quelle alliance d’aliments et de saveurs permet de passer de bons moments à deux, pour le premier rendez-vous, LE soir, le premier déjeuner, briser la routine…. Bien au delà du concept du livre, les recettes sont simples et, pour en avoir déjà cuisiné quelques unes, elles sont délicieuses. La truite aux endives et fenouil caramélisés est un délice (personnellement j’ai utilisé du sirop d’érable plutôt que du miel, miam), les pâtes au poulet-proscuitto et raisins sont faciles à faire mais quel succès vous aurez auprès de votre moitié! J’ai hâte de tester la verrine de crabe-pamplemousse-avocat et huile vanillée ainsi que… les shooters à la pastèque!

Un bel ouvrage dans l’ensemble même si quelques recettes de plus auraient été bienvenues.

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Apéros et mini-bouchées aux éditions Marabout.

Je ne sais jamais trop quoi préparer en apéritif dinatoire. Je finis par faire toujours les mêmes bouchées et c’est lassant. J’ai donc acheté ce bouquin de 120 pages uniquement consacrées à l’apéro. Il y a globalement de belles découvertes. Une dizaine de pages consacrées aux cocktails, c’est festif! Des recettes de trempettes, c’est intéressant et ça permet de changer des traditionnels hummus. Le choix est assez vaste en bouchées: mini-brochettes, sushis, mini-pizzas… Mais c’est aussi un point sur lequel je suis déçue. Les sushis ne sont pas juste des bouchées apéros et les mini-pizzas n’ont rien d’execptionnel. J’aurais aimé plus de saumons roulés, de boulettes de riz frit, de fromage, de légumes mêlés pour faire de bonnes bouchées. Cependant dans l’encemble ce livre est agréable et les recettes bien expliquées. En plus, les ouvrages de la collection Marabout sont à prix très doux contrairement aux autres livres publiés. 12 dollars seulement!

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En espérant que le tout vous donne envie de popotter durant vos longues journées d’hiver :-)

Bonne année à tous,

LK

 

 


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